Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, bánh trung thu khoai lang tím sẽ là sự lựa chọn thích hợp để mâm cỗ Trung thu thêm màu sắc và hương vị. 
 

Nguyên liệu làm bánh Trung thu khoai lang tím nhân hạt sen

– 450gr khoai lang tím.

– 200gr hạt sen tươi.

– 100gr đường.

– 20ml dầu ăn.


 

Cách làm bánh Trung thu khoai lang tím nhân hạt sen

Bước 1:

– Rửa sạnh hạt sen, tách đôi hạt để bỏ tâm rồi cho vào nước hầm nhừ.

Bước 2:

– Xay hạt sen thật nhuyễn mịn cùng với đường, sau đó bắc chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, xào hỗn hợp hạt sen cho đến khi thấy hỗn hợp dẻo đặc lại thì cho dầu ăn vào, trộn đều.

Bước 3:

– Hấp chín khoai lang tím, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ xơ, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Bước 4:

– Chia đều khoai lang và vo sên nhân hạt sen thành những phần bằng nhau 

– Nặn dẹt phần khoai lang, cho nhân vào giữa, vo tròn rồi cho vào đóng khuôn tạo hình.

Chỉ với vài bước đơn giản, lại không cần những vật dụng phụ trợ lỉnh kỉnh, bạn đã có thể tự làm cho mình những chiếc bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen xinh xắn, ngon lành rồi nhé!

Chúc các bạn thành công, ngoài ra nếu bạn muốn làm các loại bánh trung thu khác có thể tham khảo phần hướng dẫn cách làm các loại bánh của chúng tôi tại trang web: banhtrungthukinhdo.com.vn.
 

Lợi ích của khoai lang tím và hạt sen

Khoai lang tím có chứa tinh bột, protein, canxi, sắt, kẽm, magie, mangan, photpho, kali, natri; giàu vitamin A, nhóm B, C và E. Hạt sen có chứa protein, canxi, sắt, magie, kali, vitamin B-6,… Vì thế cả hai loại thực phẩm này đều được khuyến khích sử dụng để hỗ trợ cho quá trình tăng chiều cao của cơ thể. Món bánh khoai lang tím nhân hạt sen được chế biến đơn giản nhưng lại đem đến một mùi vị lẫn diện mạo mới lạ cho đêm hội trăng rằm của bạn thêm phần thú vị và màu sắc.

Phần nhân hạt sen thơm mịn và phần vỏ khoai lang tím bên ngoài hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon khó tả. Chúc các bạn ngon miệng!